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初めてのピザつくり

１年生のEriです。
後期授業が始まり、調理の実習も再開です。

今日はピザを作りました。

生地を作るのは初めてだったので、発酵させるのも知りませんでした。

こねるのが大変で、手間がかかるんだなと思いましたが、おいしくできあがりました。

こんにちは、１年のＥｒｉです。

今日の実習は、前期最終日だったので、総仕上げに食品メーカーのクッキング教室を体験しました。
来ていただいたのは「味の素」さんです。

一般的に行われている料理教室と同じようにするために、調理服ではなくバンダナとエプロンだったのでいつもと違った雰囲気でした。

まずは、「うまみ」についての講義です。
今日使う製品について、その使い方や特徴の説明を聞いた後で、講師の先生による実演をしっかりと見学しました。

今日作ったのは
手作り回鍋肉
さっぱりなすの香味あえ
はるさめと野菜のスープ
の３品です。

もちろんおいしく試食もしました。

こんにちは、１年のＥｒｉです。

私たちは、今回、野菜をたっぷり使った「愛情たっぷりのお弁当」を作りました。

これは『具材たっぷり中華弁当』です。
暑い夏に食欲がないときでも、ご飯が進んでスタミナがつくので、アクティブに活動している人向けです。

スポーツ選手やアスリートにぴったりね。

次は、『雑穀彩り弁当』です。
野菜が多く取れて、ごはんを雑穀にしています。

可愛らしくて彩りもいいし、女子の中高生向けね。

こちらは、『男のお弁当』！
普段忙しくてちゃんと御飯を食べることのできない大人のためのボリュームたっぷりのお弁当です。

一度に2食分くらいの栄養が摂れそうね。

これは、『ワクワクお弁当』です。
毎日私達のために汗水流して働いてくれている両親が、忙しくても片手で食べられるように工夫した色々な具のおにぎりのお弁当です。

忙しいご両親のための愛情弁当ね！

こちらは、『野菜たっぷりのほほん弁当♡』
ハンバーグを豆腐で作ったお弁当です。野菜が1日の1/3摂れます。

カロリーを気にする女性のためのお弁当ね。

最後が、『色菜弁当』です。
アスパラの肉巻きでご飯がすすみ、ほうれん草のおひたしとポテトサラダで野菜が摂れる栄養満点で彩りも良く、食欲がわくお弁当に仕上げました。

健康志向の人向けなのね。

どれもすごく綺麗でおいしそうにできたんだ。
コンテストには応募するの？

はい！
この６作品で愛情お弁当コンテストに応募しました。
入選するとイイナな！！

こんにちは、１年のＥｒｉです。

今日は、炊き込みご飯にチャレンジしました。
焼き魚、かき卵汁に、さらにわらび餅も作りました。

なんと言っても実習の楽しみは試食です。
とてもおいしかったです！！

はじめまして！
健康栄養学科の２年のＫｅｉです。
この前の応用栄養学実習では、乳児用の献立を作りました。
小さく刻んだり、よく煮込んだりして、まだ歯が生えそろっていない赤ちゃんでも食べられるように工夫をしています。

Ｋｅｉ先輩、こんにちは
１年のＥｒｉです。
私達は、初めての調理実習で煮魚、ほうれん草のお浸し、豆腐とわかめの味噌汁を作りました。
お出汁から味噌汁を作るのは初めてだったのですが、おいしくできたと思います。

二人で今回からこのブログで実習で作った料理や大学のイベントなどをご紹介していきます。
みなさん、おつきあいよろしくお願いします！