第19回ザ・地産地消家の光料理コンテスト「スイーツ」部門において，チーム名「クッキーサンド」（栄養士コース２年山下ゼミ 辻󠄀歩理さん・杉山智咲さん・押谷美初さん）の作品「ムースのクッキーサンド」が「JA全国女性協創立70周年記念賞」を受賞しました．
辻󠄀さんの出身・伊勢の特産品である“伊勢茶”と，杉山さん＆押谷さんの出身・大阪の特産品である“栗”と“枝豆”を使用しました．伊勢茶と栗のムースは，伊勢茶のほろ苦さと栗のやさしい甘さがマッチした一品です．
ムースに合わせてクッキー生地の食感も工夫しました．生地とムースの作成にあたっては，製菓衛生師コースの岡本先生や畑先生にもご指導頂きました．
「学校食育論及びその実際」の授業で、来年度5月より始まる「栄養教諭」の教育実習に向けて模擬授業を行いました。
テーマは「3色食品群」🥬🐟🍗🍚
小学校又は中学校で行う食育授業を想定し、全員が同じテーマで授業を行いました。
同じテーマでも、先生（学生）によってそれぞれ特色の違う授業になりましたね。
初めての指導案作成、媒体製作、ワークシート作り、思った通りにはなかなか進まず、「先生」として授業をすることの大変さを実感したと思います。
他の学生の授業を見て学ぶ事も多く、刺激を受けたことでしょう。
色々なアドバイスをくれた教職仲間と共に、教育実習に向けて頑張りましょう！
初めての授業、お疲れ様でした！
図書館主催の「第１回 手作り絵本コンクール」で、栄養士コース２年生 人見友菜さんが”特別賞”を受賞しました。絵本タイトル『ぎゅっ。』
12月23日（木）に図書館にて受賞式が行われました。応募総数43作品。どれも工夫を凝らした力作揃い。学生さんの投票のみで受賞作品が決定しました。
【あらすじ】私たちの身近にいる食べ物たちは、「ぎゅっ。」とひとつになることが大好きです。そんな「ぎゅっ。」をすることができたり、できなかったり・・・。するお話です。
人見友菜さんの評価ポイントは、「ぎゅっ。」というインパクトのあるタイトルと、丁寧な貼り絵とかわいらしさ。
投票してくれた学生さんからは、「”ぎゅっ。”という言葉に反応して、子どもたちが笑顔になる絵本だと思いました。」「子どもたちもとても喜んで見てくれる絵本だなと思いました」等、コメントをいただきました。
「教職実践演習（栄養教諭）」の課題でしたが、食育ツールとしてとても魅力的で立派な作品ができました。いつか子どもたちに読み聞かせして下さいね。
実践食物学科2年生の「社会人になるにはⅡ」の講義で，本学実践食物学科（旧：健康栄養学科）を卒業した実習助手の松本先生が，卒業後のキャリアとワーク・ライフ・バランスについて話してくださいました。
卒業後に実務経験３年以上を経て，管理栄養士国家試験にチャレンジした時の体験談や，職歴，そして本学の実習助手に着任した経緯など。
いつも笑顔でテキパキと実習助手を務めている松本先生ですが，仕事と家庭の両立に悩みつつも，一歩一歩着実に自身のキャリアを形成歩している様子が伝わってきました。
本学卒業生である先生の話を伺うことで，10年後の自分の姿を振り返る好機となったのではないでしょうか。
本日は貴重なお話をありがとうございました。
4月15日（木）
待ちにまった研究室（ゼミ）の初顔合わせがありました。
今年も山下ゼミでは、商品開発チームとスポーツ栄養チームに分かれて、それぞれ研究を展開していきます。
この日は密を避けて、外での写真撮影です。
まずは集合写真から
そして、今後の事を話し合っている！？のかな。
後ろに何かいる！？（恐怖）
今年はこのようなメンバーで頑張っていきたいと思います。
このコロナの状況で急遽オンライン授業となってしまいましたが、また再開できる日を待ち望み、今日のゼミは終了となりました。