食堂に卓上メモを配置しています

本学の食堂には、「実践栄養指導実習Ⅱ」の授業で2年生が作成した卓上メモを置いています。

内容は、健康や食・栄養に関するものです。

本学の食堂を利用される機会があれば、ぜひご覧いただけましたら幸いです。

本日は卓上メモの入替え作業を行いました。

既に食堂の卓上メモの存在を知っている方も、内容が変わったので、今一度ご覧になってくださいね！

ひがしおおさか体感まち博2018

今注目されている近未来の食材（昆虫食）を知ろう。試食をするか、しないかはあなた次第！

“世界では、食用として様々な国で昆虫が食べられています。日本でも地域により、いなご・蜂の子等が珍味として食べられていますが、今後、日本においても、世界の気候変動や人口の増加による食糧難に直面した際、タンパク質やミネラルが多く含む食用昆虫が一般的に食べられる時代が来るかもしれません。新時代の栄養源としても期待されている食用昆虫について知り、試食をする講座に参加してみませんか。”

11月23日（金・祝）、「ひがしおおさか体感まち博2018」が当大学で開催され、松井先生による「昆虫食試食会」に24名の方々が参加されました。

メニューはこちら↓

蚕・桜毛虫の糞茶
コオロギ・ミールワームのクッキー
セミ幼虫パン粉焼き
セミ幼虫の天ぷら・南蛮漬け
へぼ飯（クロススメバチの佃煮）
アリの子サラダ
イナゴ・蚕蛹の佃煮
各種昆虫の乾物

好評だったのが「セミの幼虫」。「へぼ飯」については完食でした。

: セミの幼虫「南蛮漬け」

: セミの幼虫「天ぷら」

: セミの幼虫「パン粉焼き」

「サクラ毛虫のお茶」については市販されていたら買いたい。美味。なとのお声をいただきました。

その他、「虫に対する印象が変わった。」「昆虫は何種類も食べられることを知った。」など様々なご意見を頂戴しました。

卒研生の様子

この度、お忙しい中「ひがしおおさか体感まち博2018」にご参加頂き、誠にありがとうございました。皆様のご協力により、盛況のまま無事終えることができました事、心より厚く御礼申し上げます。

2018製パン実習-26回目　ルントシュトック＆ハードトースト＆バイツェンブロート

26回目の今回は、パン作りの撮影が入る事情により、3種類も作りました。

当初、出来るかどうか不安だった助手の私ですが…

みんな成長しましたね！一つ作っては発酵時間に次を作るの繰り返し。3種類を余裕で作り上げました。

全て地味目のパン..甘い系を期待していた学生の皆さん、ごめんなさい！

11/22（木）に「金融セミナー」を開催しました

社会人になると、労働の対価として会社から給料を頂きます。その給料を上手に活用することによって、自分の人生をより豊かに過ごせるのではないでしょうか？

社会人になるにあたり、給料を有効活用するためのヒントを得てもらうべく、「社会人になるにはⅡ」（2年次開講キャリア教育科目）において、金融セミナーを開催しました。

今回はセミナーの講師として、SMBCコンシューマーファイナンス株式会社の奥様を招聘しました。
前半は「ローン・クレジット」に関する内容でした。「契約する」という意味や、ローンとクレジットの違い、クレジットカードの活用方法および返済方法など、今すぐにでも役立つ知識がいっぱい！　クレジットカードを持っている学生が少なかったため、詳しく説明してくださいました。

アイスブレイクタイムを挟んでの後半では、“名義貸し”や“アルバイト詐欺”といった、巻き込まれやすい「金融トラブル」について、事例を交えながら解説してくださいました。

テーマごとに出題されるクイズによって、より良く話を理解することができました。