「道の駅 かなん」駅長　石原様を招聘しました

本日の実践栄養指導実習Ⅰでは、道の駅 “かなん”（大阪府河南郡河南町）の駅長を務められている石原様を招聘しました。

道の駅を知らない学生が多かったため、「道の駅とはどんなところか」について大変わかりやくお話してくださいました。

また、実際に取り組んでいる食育活動についても聴くことができ、とても貴重な機会となりました。

ドライブなどで通ることがあれば、ぜひ「道の駅 かなん」に立ち寄ってみてくださいね！

石原様、本日はお忙しい中お越しくださり、ありがとうございました。

 

2018製菓基礎-29回目 パンドジェンヌ＆ブランマンジェ

2019年、あけましておめでとうございます。

短大では、1月中に2018年度の授業が終了してしまいます。

｢さて！今年からは頑張るぞ！｣と思っても残す製菓基礎実習は今日を入れてあと2回と実技テストのみ！悔いの残らないようやり切ってくださいね。

とはいえ、お正月を挟んですこし気持ちがゆったりしているはず。

今日は少し珍しい、けれども気合のいらないホンワカしたメニューでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左のパンドジェンヌは、アーモンドパウダーとバターがたっぷり入る、しっとりした焼き菓子です。なんと今流行のグルテンフリー＾＾

右はブランマンジェ。白い食べ物という意味ですが、洋風の杏仁豆腐と思ってもらえれば分かりやすいかと。ゼラチンを使用するので、食感はムースのようですが。

みんな思ったよりテキパキ動けていましたよ。

製菓衛生師試験に全員合格！（製菓衛生師コース2年生）☆Part2☆

「平成30年度　製菓衛生師試験」（11月11日（日）三重県実施）の

合格発表が12月12日（水）にあり、

製菓衛生師コースに在籍する2年生の受験者全員が、

見事合格しました！

 

Part2では合格した2年生に、

合格の秘訣、受験対策などについて

インタビューしました！

 

 

 

 

☆合格おめでとうございます。合格がわかった時の気持ちを教えて下さい。

・とても嬉しかったです。

・合格してほっとしました。試験を受けてよかったです。

☆試験勉強の方法を教えてください。

・三重県の過去問題を何度も何度も繰り返し解きました。

・間違えたところを調べて、自分なりの解説を作りました。

・「ひがドリ」の過去問題を、電車の中や空いた時間を利用して解きました。

※「ひがドリ」とは“在学生向けE-Learningサイト”です。

本学のホームページからアクセスでき、基礎学力強化、就職筆記試験対策（SPI）など、いつでもどこでも時間がある時にスマートフォンやパソコンで勉強することができます。

製菓衛生師コースでは、「製菓衛生師試験過去問題」を勉強することが出来ます。

 

☆学校の受験対策について、感想・要望があれば教えてください。

・試験対策の授業（製菓演習Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）で、各都道府県の過去問題を沢山解いたので、力がついたと思います。

・1人で勉強するよりもやる気が出て、周りの友達の頑張りが励みなりました。

☆「在学中（２年次前期）に受験資格が取得でき、２年次後期に受験できる」本学の

カリキュラムについてどう思いますか。

・在学中に受験できるので、友達と一緒に試験勉強できるところが良いと思います。

就職後に受験するとなると、“勉強する時間が確保できるか”、“1人で働きながら勉強できるか”など、不安になることがあるかもしれません。

・合格して申請すれば、卒業までに「製菓衛生師免許証」が取得できるのはとても嬉しいです。

☆資格をどのように活かそうと考えていますか。

・洋菓子の会社に就職するので、学校の授業・実習、試験勉強で得た知識を忘れず、仕事で活かしたいと思います。

・製菓衛生師免許証を取得すれば、「食品衛生責任者」にもなれるので、職場では食品衛生に気をつけようと思います。

☆後輩へメッセージをお願いします！！

・試験勉強はなるべく早くから始めた方がよいと思います。

・しっかり勉強すれば必ず良い結果は出ます。

・後輩の皆さん、頑張って下さい！