さて、2月に入りました。春と言われてもまだまだ寒い日が続きます。
昨日の雨は上がり、良いお天気になりましたね。
そんな中、本日、実践食物学科2年生の集大成でもある卒業研究発表会が開催されました。
研究テーマは以下のとおりです。
１、喜ばれる大量調理向けレシピの開発及び演出方法
２、地域の特産物を使った商品開発（粉もん）
３、世界のカレーパンの開発
４、大阪産（もん）農産物を活用したレシピ開発
５、女子アスリートを対象とした実践的栄養指導法の検討
６、啓発イベント参加者における骨密度調査
７、食用油が食品容器に与える影響
８、食品の褐変防止法の検討
９、災害時における簡単レシピの開発
10、食用昆虫の啓蒙活動及びレシピ開発
11、納豆を使ったスイーツの商品開発
グループによる研究成果の口頭発表会で、テーマごとに10分程度プレゼンテーションと質疑応答を行いました。
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- 冨田先生よりご質問
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- 同じ2年生からも質問が
この時が一番緊張していました^^
今回は少人数だったのでみなさんリラックスした様子で、終始和やかな雰囲気でした。
最後に2年生と先生方とで全員で記念撮影。
源研究室 メンバー
松井研究室 メンバー
岡本研究室 メンバー
山下研究室 メンバー
濵田研究室 メンバー
完成したレシピ集たち。
2年生のみなさん、本当にお疲れ様でした！
なお、研究成果はパネルとしてもまとめています。しばらくの間、本学8号館1階エントランスホールにて展示しておりますので、興味のある方はぜひご来学ください。
