本学の異文化交流室では、学生チューターを募集し、留学生のスムーズな大学生活をサポートしています。
今年は、実践食物学科１年の濵田真帆さんがチューターとして活躍中！
濵田さんは、栄養士免許以外にも教員免許取得を目指すとともに、日々陸上競技（七種）の練習に励んでいます。
7月7日（水）の昼休みに、チューターによる留学生の新入生歓迎会と七夕まつりが8号館1階学生ラウンジで開催されました。
濵田さんも、授業や部活動で多忙な中、準備を手伝いました。
オンライン授業明けの楽しいイベントに、留学生だけでなく日本人学生も楽しく参加！
ラウンジには願い事が書かれた短冊を吊るした笹飾りがディスプレイされており、七夕の雰囲気を盛り上げていました。
当日の様子は，大学の新着情報からもご覧になれます．
濵田さん、チューター活動がんばってくださいね！
実践食物学科2年生の「社会人になるにはⅡ」の講義で，本学実践食物学科（旧：健康栄養学科）を卒業した実習助手の松本先生が，卒業後のキャリアとワーク・ライフ・バランスについて話してくださいました。
卒業後に実務経験３年以上を経て，管理栄養士国家試験にチャレンジした時の体験談や，職歴，そして本学の実習助手に着任した経緯など。
いつも笑顔でテキパキと実習助手を務めている松本先生ですが，仕事と家庭の両立に悩みつつも，一歩一歩着実に自身のキャリアを形成歩している様子が伝わってきました。
本学卒業生である先生の話を伺うことで，10年後の自分の姿を振り返る好機となったのではないでしょうか。
本日は貴重なお話をありがとうございました。
緊急事態宣言の開けた初めての週末、東大阪大学・東大阪大学短期大学部ではマスク着用・手指消毒・三密防止に配慮したオープンキャンパスを開催しました。
栄養士コースの様子を一部ご紹介します。まずは学科のご紹介から。
山下学科長より、本学の特色の一つでもある、６つの資格が取れるという紹介がありました。全国的にも栄養士免許に加えて、家庭科教諭等の免許が取得できる短大は非常に少ないため、そこが本学の強みでもあります。
AI技術（artificial intelligence：人工知能）が進んで、人の手に代わってコンピュータの時代が来ると言われているこの時代。なんと、栄養士は無くならないであろう職種第11位！！それは、看護師や内科医よりも上なのです。
続いて、今回の体験授業は「栄養士の仕事について」
災害食や食用昆虫の研究でも有名な本学の松井教授、実は病院での臨床経験も36年以上と管理栄養士としての経験も豊富なのです。
経験豊富な先生のお話し、説得力が違います。見学に来ていた生徒さんも、これにはご納得。そして質疑応答では、様々な質問が飛び交いました。「栄養士と管理栄養士って何が違うの？」「家庭科教諭の免許状も取れるの？」などなど。
その後は、お待ちかねキャンパスツアーと昼食です。ここからは本学の学生が担当します。生徒さんと年齢も近く、打ち解けられた様子です。
オープンキャンパスでは、学生スタッフに学生生活の様子をぜひ尋ねてみてくださいね！
お足元の悪いところ、本学までお越しくださった皆さま、ありがとうございました。
今回のオープンキャンパスの様子は、Instagramでも紹介しています。
Blogに未掲載オフショットがアップされるかも？！
次回の開催は7月18日（日）。
体験授業は「葉酸卵について」（源伸介先生）です。お楽しみに！
＜今後のスケジュール＞
7月24日（土）昆虫食について（松井欣也先生）
8月 1日（日）食中毒予防について（濵田尚美先生）
8月22日（日）栄養士×商品開発 ～大阪産（もん）を活用しよう！～（山下絵美先生）
9月12日（日）食×スポーツ ～栄養士にできるサポートとは～（山下絵美先生）
10月17日（日）どんな資格が取れるかな？（冨田昇先生）
大阪府は緊急事態宣言延長期間下ですが、東大阪大学・東大阪大学短期大学部ではマスク着用・手指消毒・三密防止に配慮した予約制のオープンキャンパスを開催しました。
前回はweb開催でしたので、対面開催は今回が初。
実際に大学・短期大学部の雰囲気を体感したかった皆さま、大変お待たせしました！
栄養士コースの様子を一部ご紹介します。
今回の体験授業は「どんな資格がとれるかな？」。
２年間で取得できる６つの資格と活用方法について、冨田昇先生がわかりやすく講義をしてくださいました。
学生スタッフの１年生３名は、まさに「教育コスパ三ツ星☆☆☆」を享受しているので、今回のアテンドにピッタリ！
オンライン授業が続いていますが、「栄養士」以外にも、「栄養教諭」、「中学校（家庭）教諭」という、3つの国家資格取得に励んでいる３名です。
オープンキャンパスでは、学生スタッフに学生生活の様子をぜひ尋ねてみてくださいね！
お足元の悪い中本学までお越しくださった皆さま、ありがとうございました。
今回のオープンキャンパスの様子は、Instagramでも紹介しています。
Blogに未掲載オフショットがアップされるかも？！
次回の開催は6月27日（日）。
体験授業は「栄養士の仕事について」（松井欣也先生）です。お楽しみに！
＜今後のスケジュール＞
7月18日（日）葉酸卵について（源伸介先生）
7月24日（土）昆虫食について（松井欣也先生）
8月 1日（日）食中毒予防について（濵田尚美先生）
8月22日（日）栄養士×商品開発 ～大阪産（もん）を活用しよう！～（山下絵美先生）
9月12日（日）食×スポーツ ～栄養士にできるサポートとは～（山下絵美先生）
10月17日（日）どんな資格が取れるかな？（冨田昇先生）
2020年3月に本学を卒業された森彩佳さんの講演がありました。
この日は株式会社マルタマフーズ様の会社説明会も兼ねており、学生はリクルートスーツを着てこの会に臨みました。普段はラフな格好の学生しか知らないため、スーツ姿が新鮮です！
卒業生の森さんは、在学時代から積極的にイベントや学外活動に参加され、本学科を代表する優秀な学生でした。そんな森さんも卒業してから早1年。会社では2年目となり後輩もできて、現場責任者の不在時に代理業務を任されるようにもなったそうです。
最初に株式会社マルタマフーズ採用研修チームの澄川様より「社会人になるには？」をテーマに就職活動の基本を学生にご教授頂きました。社会人になるにあたっての心構えや、仕事に取り組む姿勢についての話がありました。
またいろいろな企業の説明会に参加して、その会社の雰囲気を感じて欲しいこと、栄養士になって何がしたいのか、その会社で何をしたいのかを考え選考に参加すると良いことなどの話もありました。
さて、いよいよ森さんの番です。まずは一日の業務が示されました。これは、学生にとって一番気になる内容です。「栄養士の仕事って、いったい何をするのだろう」。そんな疑問に的確に答えていきます。
森さんは仕事内容だけではなく、リアルな現場の声を聞かせてくれました。
現場の栄養士の声を聞く機会は、滅多にないことです。
食事前の検品の大切さや在庫管理で気をつけること、また後輩の指導で注意していることなど。「入社して仕事に対する責任感と時間厳守への意識が大きく変わった」と言う姿がとても頼もしく、本学の学生にとって、大変よい刺激となったようです。
