先日【東大阪大学東大阪短大オープンキャンパス】が、行われました！！
製菓衛生師コースではMarillenkuchen（マリレンクーヘン）の
実習体験をしていただきました。
マリレンクーヘンとはオーストリアのウィーン菓子であんずを使用したお菓子です。
フランスでの修行経験のある岡本先生から
国の文化についてなど丁寧に説明を受け実習に取り組んでいました！
焼き上がりのチェックは今年4月に入学したばかりの1年生と先生で
しっかり焼き色を見てオープンキャンパス生に最後お渡しします。
オープンキャンパスでは進路の相談、学校の様子など
実際に通っている学生さんに直でお話を聞ける最高の機会です！！！！！！
次回オープンキャンパス【10月17日】ガトー・ショコラ・ド・ナンシー
フランスのロレーヌ地方のナンシーに伝わるヘーゼルナッツパウダーが贅沢に入った
リッチで大きなチョコレートのケーキです！ぜひお越しください！
＊本学園では感染症対策を徹底し実習を行っております。
皆さんでコロナを乗り越えましょう。
Instagram：＠higashiosaka_shokumotsu
元々ありました、東大阪短大の実践食物学科 栄養士コース、
製菓衛生師コースのInstagramをこの度、
名前が新しく変わりました！！
皆さんにわかりやすく見ていただけるように
@higashiosaka_shokumotsu
に変わりましたのでご報告です。
実践食物学科の授業風景や学校での取り組みなど、
リアルタイムで見ることができますのでぜひフォローしてくださいね‼
小雨の降る秋空の中、スタートしたオープンキャンパス。
9月に入っても梅雨の様な天気が続いておりますが、実践食物学科の学生は、元気にオープンキャンパスをサポートしてくれました。参加者様のご協力もあり、今回も大盛況のままに終えることができました。
新型コロナウイルスにおきましても、厳しい情勢の中、当短期大学にお越しくださり本当にありがとうございます。
本日の体験授業は
山下学科長による
～ 食 × スポーツ ～
です。
当学科では、本学の強化クラブでもある陸上部の支援を行っており、まさに実践を活かした学びの出来る、アスリート支援を実施しています。
アスリートが結果を出すためには、栄養指導の前にまずは自分の身体の状態を知ること。
そこで、今回はその一つの項目である骨密度測定を体験して頂きました。
皆さん測定結果に驚き！！骨年齢は意外にも正常でした（本学の学生さんは実年齢よりも上に結果が出る場合が多いです（例：19歳→25歳）。
測定会場はこの様な感じでした。
今回のオープンキャンパスの様子は、Instagramでも紹介しています。
Blogに未掲載オフショットがアップされるかも？！
次回の開催は10月17日（日）。
体験授業は ～ どんな資格が取れるかな？～（冨田昇先生） です。
次回のオープンキャンパスにつきましても、新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、開催の可否を本学ホームページに掲載いたします。お手数ではございますが、確認してからのご参加をお願い致します。
当大学では体験授業の他に、先生との個別相談、施設の見学などもおこなっております。
食に興味がある方は是非遊びに来てくださいね！
進路のこと、就職のこと、将来の事、何でも構いませんので、是非質問しに来てくださいね！
＜今後のスケジュール＞
10月17日（日）どんな資格が取れるかな？（冨田昇先生）
8月もあと1週間で終わりを迎えようとしています。
まだまだ暑い日は続きそうですが、
そんな中でも東大阪短大実践食物学科ではオープンキャンパスを
実践しています！！！
今回はその一部を紹介します☺
製菓コースではまず、『 先生による学校 』の説明を聞きます。
実際に教えてくれる先生による説明には安心感もありますよね！
その後皆さんもお待ちかねの『 製菓実習 』スタートです！
１人１箱持ち帰りがありますよ。
ご家族の方にお土産ができますね！！
こちらは実際に体験に来られた方のマカロンです。
綺麗に出来上がってますね！！
その他もオープンキャンパスでは、皆さんの疑問を解決するために
いろいろな形でサポートさせて頂きます。
ぜひ次回のオープンキャンパスにご参加ください！！！！！
次回【9月12日】マリレン・クーヘン
【10月17日】ガトー・ショコラ・ド・ナンシー
＊本学では感染拡大防止の為マスク、手洗い消毒のご協力ほど
感染予防対策を徹底して行っております。
☆Instagramも、覗いてみてね → @af_official_af
降り続いた雨が上がり、晴れた空が見えるようになりましたが、未だ不安定な天候が続いています。
新型コロナウイルスにおきましても、厳しい情勢の中、当短期大学にお越しくださり本当にありがとうございます。
本日の体験授業は
山下学科長による
栄養士×商品開発
〜大阪産（もん）を活用しよう！〜
です。
当学科では、なにわの伝統野菜など地元で採れた野菜を中心とした食材の商品開発を行っており、過去にはバターナッツかぼちゃを使ったコロッケを道の駅 くろまろの郷で販売するまでに至りました。
今年はいちごを使ったレシピを開発しております。
学生一人一人がオリジナルのレシピを発案し、カードを作成しましたので、そちらを紹介しました。
この中から既に4作品が選ばれており、今年の秋販売に向けて試行錯誤しております。
他にも、なにわの伝統野菜の内、勝間南瓜を紹介しました。実際に目で見て触れてみるとまた新しい発見がてきたのではないでしょうか。
味は西洋かぼちゃとは全く異なってますよね。
この機会に是非、道の駅に訪れた時にでも購入してみて、食べてみてくださいね！
今回のオープンキャンパスの様子は、Instagramでも紹介しています。
Blogに未掲載オフショットがアップされるかも？！
次回の開催は9月12日（日）。
体験授業は食×スポーツ ～栄養士にできるサポートとは～（山下絵美先生）です。
次回のオープンキャンパスにつきましても、新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、開催の可否を本学ホームページに掲載いたします。お手数ではございますが、確認してからのご参加をお願い致します。
当大学では体験授業の他に、先生との個別相談、施設の見学などもおこなっております。
食に興味がある方は是非遊びに来てくださいね！
当大学では体験授業の他に、先生との個別相談、施設の見学などもおこなっております。
進路のこと、就職のこと、将来の事、何でも構いませんので、是非質問しに来てくださいね！
＜今後のスケジュール＞
10月17日（日）どんな資格が取れるかな？（冨田昇先生）