主　催：龍池ミュージアム寺子屋教室　

講演会：『文化の日に因んで』

テーマ：「災害・栄養そして昆虫食」

講　師：東大阪大学短期大学部 教授 松井欣也

講　演：知ってるつもりの「栄養」、三大栄養素、五大栄養素についておさらい。

その栄養素が、大規模災害時の被災地では偏りがみられます。その栄養の偏りを改善できると、国連食糧農業機関(FAO)も勧める高栄養価の「昆虫食」。この度、「昆救食」という新提案。「昆虫食」が広く、くまなく普及することで、「人類・地球」を救う。講師の一方通行でなく双方向による和やかな雰囲気で終了。