食育と同時開催の講座は、松井教授の「昆虫食」についてでした。
![](https://www.murakamigakuen.jp/eiyo/blog/wp-content/uploads/2024/07/1721609120093-768x1024.jpg)
近年は、昆虫食も大分浸透してきましたが、まだまだ一般の方向けの販売は少ない様です。ただ、昆虫食って高タンパクで、環境負荷も少なく実は大変良い栄養供給源なのです。
![](https://www.murakamigakuen.jp/eiyo/blog/wp-content/uploads/2024/07/1721444639659-1024x768.jpg)
また、これから来るであろう食糧難の時代の救世主になるかも!? とも言われております。
講義の最後には、「昆虫食」恒例の試食タイムです!
昆虫も粉にするしてクッキーなどに混ぜると、大変食べやすく美味しくなりますよ。
![](https://www.murakamigakuen.jp/eiyo/blog/wp-content/uploads/2024/07/1721444639539-1-768x1024.jpg)
![](https://www.murakamigakuen.jp/eiyo/blog/wp-content/uploads/2024/07/1721444639695-1024x768.jpg)
皆さんも機会があればぜひご賞味あれ!!
実践食物学科のInstagramも見てね〜☆彡
![](https://www.murakamigakuen.jp/eiyo/blog/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot_20240606-190321.png)