2年のKeiです。
今日の応用栄養学実習は、思春期向けの献立です。

 
ファーストフードの代表であるハンバーガーを育ちざかり向けにおいしく栄養たっぷりにアレンジしました。

さらに、和歌山県の柿、トマト、レモンを使ったケチャップソースを使います。
柿は冷凍保存した渋柿です。

ひき肉や鶏肉を使ったり、アボガドを使ったりと、各班で工夫を凝らします。

柿の渋みが甘辛いソースにアクセントとなって美味しいハンバーガーセットができました。