１年生の食品学実習では、今日は、さつま揚げを作りました。

白身魚（今回はたらを使いました）をフードプロセッサーですり身にします。

すり鉢でさらにねばりときめの細かさを出します。

ニンジンやネギなどの野菜を加えたものも作りました。

成型して揚げたらできあがり！

タイの調味料を使った「トートマンプラー」というタイ風の揚げ物にも挑戦しました。

思ったより簡単に美味しいさつま揚げができました。