15回の実習のうち既に中盤も終わろうとしています。9回目の今回は、前回の洋梨のタルトに似ていますが少し違う。基本の生地の種類を変えた焼きタルトです。

タルトスリーズ(さくらんぼのタルト)

見た目は地味ですがとっても美味しいタルトです。

今回のサイドメニューはフィナンシェ。｢お金持ち｣という名前がつくほど、リッチな原材料を使います。

最近は焼き系のお菓子が続いていますが、次回からは生クリームを使用していきます。

お楽しみに＾＾