8回目は焼き系のお菓子。洋梨のタルトです。3回目のフルーツタルトによく似たお菓子なので、基本生地の復習になります。今回の洋梨は缶詰を使用しましたが、写真の先生のように綺麗にカットするのは意外と難しかったようです。

一緒にマドレーヌも焼きました。