2018製菓基礎-7回目 クレープ 1年生製菓実習の7回目である今回は、クレープを作りました。 クレープというと焼くのが難しいイメージがありますね。 確かに少しコツがいります。たくさん練習してもらうために、一人当たり最低20枚は焼いてもらいました。 それを使ってミルクレープを作りましたよ。ミルはフランス語の1000を意味します。1000にはまだまだ程遠いけれど、少しは上手になったかな? 画像の右上は「クレープシュゼット」というデザート形式のお菓子です。