３日目と４日目は、中石切町の『ｔｕｔｕ』の宮本卓治先生に教わります。

今日は、レアチーズケーキ作ります。

まずは、底に使うシュトロイゼル（クッキー生地）を作ります。

材料を混ぜ合わせて伸ばし、冷蔵庫で寝かせた生地を細かくしてからオーブンで焼きます。

JA紀の里さんから送って来たミカン、ぶどう、キウイ、イチゴ、レモン、はっさく、なしからジャムを作りました。

型の底にシュトロイゼルを敷き詰めて、好きなジャムを載せて、チーズケーキの生地を流し込んで冷蔵庫で冷やします。
今日はここまで。