第19回ザ・地産地消家の光料理コンテスト「スイーツ」部門において，チーム名「クッキーサンド」（栄養士コース２年山下ゼミ　辻󠄀歩理さん・杉山智咲さん・押谷美初さん）の作品「ムースのクッキーサンド」が「JA全国女性協創立70周年記念賞」を受賞しました．

辻󠄀さんの出身・伊勢の特産品である“伊勢茶”と，杉山さん＆押谷さんの出身・大阪の特産品である“栗”と“枝豆”を使用しました．伊勢茶と栗のムースは，伊勢茶のほろ苦さと栗のやさしい甘さがマッチした一品です．

ムースに合わせてクッキー生地の食感も工夫しました．生地とムースの作成にあたっては，製菓衛生師コースの岡本先生や畑先生にもご指導頂きました．