10月20日（土）、本学で第3回国際交流料理大会が開催されました。
今回のテーマは「世界で愛される粉もん」でした。
本学科からたこ焼きチーム（日本）、お好み焼きチーム（日本）、だご汁チーム（日本）餃子チーム（中国）、東大阪市からバインセオチーム（ベトナム）が出場し、出来栄え（見た目）や味を競いました。
だご汁は、熊本県の郷土料理で、“すいとん”のような平たくちぎった団子が入ってる汁物です。
バインセオは、ベトナムの南部で広く食べられている家庭料理で、米粉とココナッツミルクをベースにした生地をターメリックで黄色く着色しているのが特徴です。
昨年に引き続き、今年もどのチームもレベルが高く、僅差で順位が決定しました。
3位に入賞したのは・・・だご汁チームでした！
豚汁ベースの具材と味付けに、だごが良いアクセントとなっており、食べごたえもありました。これからの寒い時期何杯でも食べられる一品ですね。
2位に入賞したのは・・・餃子チームでした！
餃子の皮に、かぼちゃや紫キャベツを混ぜ、色鮮やかかな餃子に仕上がりました。もちもちとした餃子の皮の食感がとても美味しく、見た目も味も楽しめる一品でした。
そして、栄えある1位に輝いたのは・・・たこ焼きチームでした！
明石焼きのスタイルで出汁に浸して食べるたこ焼きは、とろとろの生地とプリプリのたことの相性が抜群でした。また、ハロウィンが近いということでチョコレート味のたこ焼きならぬ“チョコ焼き”も、グロテスクな見た目とは裏腹にとても美味しかったです。
また、バインセオチームはデザイン賞に、お好み焼きチームは努力賞に輝きました。
おめでとうございます！！！
出場して頂きました全てのチームの皆さん、美味しい料理をごちそうさまでした。
優勝したたこ焼きチームの調理中の様子
たこ焼きチームの完成した料理
ハロウィン仕様のたこ焼き。中にはたこではなくチョコが入っています。
ベトナムの“バインセオ”という料理。中にはひき肉やエビなどが入っています。
努力賞に輝いたお好み焼きチーム。ほんとうに僅差の接戦でした。おめでとう！！
国際交流料理大会は、来年も開催予定です。
どんなテーマになるかまだわかりませんが、ご興味を持って頂けた方は、ぜひ出場者側でのご参加をお持ちしております！