虫ってどんな味？ 古くて新しい昆虫食を体験してみませんか！
環境にやさしく、食べても美味しい、昆虫食に挑戦してみよう！
- 内容
・昆虫食についての講演
・実習
- シルク（絹）から化粧水を作る
- 食用昆虫を用いて、料理を作る
- 開催日時 8月5日（土）13:30～16:00（受付13:00～）
- 場所 東大阪大学短期大学部 8号館1階 814教室（調理実習室）
- 対象者は小学4年生以上（小学4年以下は保護者も参加）
- 定員30名（申込先着順）
- 参加費 １人500円（材料費）
- 持ち物 エプロン、三角巾、手拭タオル、小さ目ペットボトル（化粧水用）
- その他 ＊エビ、カニアレルギー、体調の悪い方は試食をご遠慮ください。
★申込期間 7月1日（土）午前9:00～7月31日（月）午後5:00
- 申込方法 参加者全員のお名前、連絡先を申し込み開始日～7月31日までに
下記メール・アドレスへお申し込みください。
問い合わせ先 代表電話 06-6782-2824
実践食物学科 松井（まつい）
こども研究センター 末政（すえまさ）
- 講師 佐藤裕一氏：昆虫料理研究家、昆虫エネルギー研究所・代表。1996年から旅を続ける中で昆虫食に出会い、2008年から食糧危機回避の切り札として注目。タイを拠点にアジアの民族学的昆虫食の調査研究中にNHKドキュメンタリー「旅旅しつれいします・6月17日放送」にも出演。国内では講演、ラジオ、テレビ等で昆虫食の普及に努めており、2011年から関西虫食いフェスティバルを主催。