今日の１年生の食品学実習は、生パスタ作りです。

 

 

小麦粉と卵から手打ちの本格的な生パスタを作ります。

機械や手を使って良くこねたら、パスタマシン（本当はうどん用だそうです 笑）で薄く延ばしてカットします。

初めての挑戦でしたが、綺麗なパスタができました。

これをアルデンテに茹でます。

できあがり！班ごとに、トマトソース、カルボナーラ、クリームソースで仕上げました。

お楽しみの試食タイム！班ごとの味を比べて評価しました。