今日のテーマは『ハーブ』！

学科長の源先生がお庭で育ているハーブを持ってきてくださいました。

すっごーい！いっぱい種類があるんですね。
でも、どんなふうに使ったらいいのかわかんないです。

大丈夫！
事前にハーブの種類、味や香りの特徴、どんな料理に使うのか、ちゃんと授業で習ったから
イタリアンやエスニック風まで、今まで食べたり作ったりする機会のなかった料理にチャレンジすることができたのよ。

ナスと豚肉のラザニア
ローズマリーポテト
バジルとトマトとチーズのカプレーゼ

ナスと鶏のラザニア
豆腐のイタリアンサラダ
オレンジジュース

チキンカレー
トマトときゅうりのライタ
ナン
ラッシー

シソ風味のロールかつ
ハーブ入り団子のスープ
ヨーグルトティラミス

チキンとタイムのムニエル
フェンネルソースのパスタ
ラタトゥイユ
レモンスカッシュ

ハーブチキン
キノコのブルスケッタ
トマトと玉ねぎのハーブサラダ
ヨーグルトスムージー

２年のＫｅｉです。
今日は、班ごとにヘルシーハンバーガーを作りました。

メニューは自分たちで考えたんですか？

ええ！
育ちざかりの世代向けなので、カロリーだけでなくカルシウムやビタミン類も豊富にとれるよう、豆腐や鶏肉でハンバーグを作ったり、ソースに野菜を使ったりして工夫したのよ。

わぁ！おいしそう！！

もちろん、お味のほうもＯＫ！
ほらね！！

こんにちは、１年のＥｒｉです。

今日は、炊き込みご飯にチャレンジしました。
焼き魚、かき卵汁に、さらにわらび餅も作りました。

なんと言っても実習の楽しみは試食です。
とてもおいしかったです！！