どんな資格がとれるかな？

10/15（日）の本年度最後のオープンキャンパスは雨模様。
そんな天候の中、本学まで足を運んでくださった方々、誠にありがとうございました。

今回は、冨田先生による、資格取得のお話でした。
パンフレットには、学生さんのモデル履修パターンが掲載されています。
「栄養士（製菓衛生師）だけにしようかな…」
「教職もチャレンジしてみたいかも！」
パンフレットを見ながら、具体的にイメージして頂きました。

今回のオープンキャンパスのもう一つの目玉は、卒業生による学生生活のお話です♪
スライドとともに、２人の学生生活をご紹介しました。

卒業生＆先生方と記念撮影♪

５つの資格を取得して卒業した後、淸水さんは中学校（家庭）の教員に、中山さんは進学をしました。
いずれの進路にせよ、本学での２年間が２人の進路の基盤に成り立っていることには変わりません。
中山さんは奈良県内の老舗ホテルに就職内定を頂いていると、うれしい報告もしてくれました。
２人のさらなる活躍を、教員一同願っております。

明日10/15（日）はいよいよ本年度最後のオープンキャンパス。
ミニ体験授業は、冨田先生による「どんな資格がとれるかな？」です。
本学で取得できる資格の話を中心にお話ししてくださいます。
「栄養士と製菓衛生師の違いって？」
「国家資格、民間資格って何が違うの？」
・・・など、様々な疑問にお答えします！

今回はなんと！
在校生だけでなく、卒業生にもお話を聞くことができます！
健康栄養学科（現：実践食物学科）を卒業した2名の卒業生さんが来てくれます。
在学中に5つの資格を全て取得しておりますので、何でも聞いてみてくださいね。

「どんな学生生活を過ごしましたか？」
「栄養士以外にも、教職を取るのって大変でしたか・・・？」

せっかくの機会なので、色々質問してみてくださいね！
既にオープンキャンパスに来られた方も、ぜひお待ちしております♪

8月20日のオープンキャンパスでは、松井先生によるミニ授業、

未来の食材として期待されている食用昆虫を使った料理の講義&試食会が開催されました。

まずは講義から。

食べられる昆虫についてミニ講義

昆虫は、私たちが普段口にしているモノにも使用されているとの事。

既に身近な存在になっているのですね。

そして試食会。

カイコの糞茶が人気でした。

香りが良く美味しいと評判

イナゴの佃煮を試食している様子

ゼミ生がセミを揚げている様子

串揚げされたセミ

セミは甘辛生姜煮よりも揚げる方が美味しいと評判でした。

昆虫の見た目に抵抗あった方も、原型が見えないと大丈夫。と、せんべいやクッキー、アイスは食べられた方もいらっしゃいました。

ミールワームの粉をアイスにかけて

今回の試食会の中で、セミを食べて「世界が変わった」と仰った方が。

日本では昔、昆虫は当たり前に食されていましたが、現在は嫌われる存在になってしまいました。こうやって美味しく食べられる事を理解され、またいつか世界中で身近な食材であると見直される時がくるかもしれませんね。

次回は9月3日にオープンキャンパスが開催されます。是非お越しくださいませ。

8/9（水）午後、Ｈ25年度卒業生の緒方さんが本学に来てくれました。

東大阪市にある「社会福祉法人由寿会」に就職して4年目の緒方さん。
本学で栄養士資格を取得後、福祉業界に興味があったことから、介護職として社会経験を積んできました。

「介護福祉士（国家資格）にチャレンジするため、勉強会に参加しています。資格取得支援制度が充実している所が良いですね」と語ってくれました。
介護福祉士を取得した後は、調理場の経験を積んで管理栄養士も目指したいという抱負もあるそう。
働く中でダブルライセンスプランが醸成されたとのこと。
食事介助などで、栄養士資格取得のために学んだことが活きているそうです。

「人前で話す機会を頂けたり、後輩の指導をしたりと、社会人として成長できる環境が整っているため、働き甲斐があります」とも。
日々充実している様子が、イキイキと話す姿から伝わってきました。

近々、勤務先である「介護老人保健施設アーバンケア」において、夏まつりが開催されるとか。
よさこい踊りが披露されたり、屋台が出たりしてとても楽しそう！
お近くの方、是非足を運んでみてくださいね！

【ご案内】第11回アーバンケア夏祭り
◆日時：平成29年8月27日（日）　16：00～20：00
◆場所：介護老人保健施設アーバンケア
（東大阪市御厨東1-9-55）

夏祭り、良かったらお越しください♪

8月6日（日）に第5回オープンキャンパスを開催いたしました。

今回のミニ体験授業は、濱田先生による講義。

テーマは「食中毒予防のための衛生管理について」です。

生きるために必要な食事は安全である事が基本です。

その上で美味しく、栄養バランスが摂れる食事を考える事が栄養士や製菓衛生師に求められているという事を教えてくださいました。

今回担当する学生はこちらのお3方

その後、手洗いチェックを行いました。

専用ローションを汚れに見立てて塗り、手洗い後、専用ライトの下に手をかざすと洗い残しが光り、適切な手洗いができているかがわかります。

きちんと洗えているかな？

エアシャワーも体験

次回のオープンキャンパスは、8月20日（日）です。 テーマは「昆虫食」。

松井先生により、ミニ授業を行います。

8/5のイベントに来れなかった方も是非お越しくださいませ。