7月13日（土）栄養士コース・製菓衛生師コースと合同でオープンキャンパスが開催されました。同時にこども応援広場も開催され、栄養士コースとしては「食育クイズ」「食育ぬり絵」、製菓コースでは「マカロンを作って食べよう！」などの企画が行われました。
今回はオープンキャンパスにしぼって、ブログを更新します。
また、今回はゼスプリキウイ様のご提供で「グリーンキウイ」と「ゴールドキウイ」も配布させて頂きました。ゼスプリキウイ様ご提供ありがとうございました。↓ゼスプリキウイ詳細
さて、本題です！本日のテーマは「ダンディケーキを作ろう！」です。ケーキが渋くてカッコいいの！？作る前からいろいろな疑問が上がって来ました。中にはググる人も
岡本先生より、作り方のコツを教わりながらデモンストレーションを受けます。
製菓コースの先生方の指導の元、みなさん綺麗に美味しく焼き上がりました♪最後は恒例のケーキバイキングをして、美味しく頂きました。
本記事での様子は、学科のInstagramにもアップしています。ぜひ、そちらも見てね！
災害級の暑さの中、今年も行って来ました「震災対策技術展 in 大阪 2024」。
年々「災害食・グッズ」に対する関心と需要は高まっているように思います。地震に水害、猛暑、人災事故等、災害は以前よりも近くなって来ているように思います。
そんな中、今年も松井ゼミでは震災対策技術展に参加して来ました。
毎年恒例の自衛隊の災害時出動用バイク。相変わらずカッコいいです！
続いては、各種メーカーからの毎年進歩している「災害食のコーナー」、サンプルや試食もいただきました。普通に美味しいです。以前の災害食のイメージは、ただ保管のきく非常用の食べ物…。その期待を大きく裏切ってくれます。
最後に対策展の看板の前でパシャリ。ゼミ生も災害に対して、何か感じ取れるものがあったようです。
来年もまた参加したいと思います。
Instagramにもアップしています。みてね！！
能登半島地震
2024年1月1日16時10分発生
災害復旧支援 日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）活動報告
公開講座：2024年5月18日（土）10:00〜
お申し込みはこちらまで↓
https://www.higashiosaka.ac.jp/open_lecture
今回もテーマはプラスワン！
自分の目的の学科以外にも、他の学科も見ちゃおうというこの企画。
今回、実践食物学科では栄養士コース・製菓衛生師コース合同で「パウンドケーキを作ろう♪」をテーマに開催しました。
日本でも同割法と言って、パウンドケーキは全ての材料を1オンス（28.35g）ずつ配合して作ったもののことを呼ぶそうです。早速実習へと取り組みました。
作成途中にはデザートタイムありです♪
クレームブリュレの仕上げは各生徒さんに仕上げてもらいました。みなさん無事完成です！！
実践食物学科では、今後も楽しく心とお腹に残るイベントを開催予定です！
ぜひまた東大阪大学短期大学部のオープンキャンパスへとお越し下さい。
学科のInstagramも見てね〜 ↓ 。
寒さも少し和らいできましたね、この日も春めいてきて、まさに「小春日和な1日でした」このまま暖かくなってくれるといいのですが…。
今回は、製菓衛生師コースと栄養士コースの合同開催です♪
作るものは、ロールケーキ。みなさん巻き巻きしたことはありますか？！
今回の参加者さんの中には、男の子もいたのですが、手際のいいこと。入試も受けて下さり、これからが楽しみです＊
もちろん、女の子たちも負けていませんよー。
本実習の様子は、学科のInstagramでも紹介しています。ぜひこちらものぞいて行ってね〜☆彡