大阪府は緊急事態宣言延長期間下ですが、東大阪大学・東大阪大学短期大学部ではマスク着用・手指消毒・三密防止に配慮した予約制のオープンキャンパスを開催しました。
前回はweb開催でしたので、対面開催は今回が初。　　　　　　　　　　
実際に大学・短期大学部の雰囲気を体感したかった皆さま、大変お待たせしました！

栄養士コースの様子を一部ご紹介します。

今回の体験授業は「どんな資格がとれるかな？」。
２年間で取得できる６つの資格と活用方法について、冨田昇先生がわかりやすく講義をしてくださいました。

学生スタッフの１年生３名は、まさに「教育コスパ三ツ星☆☆☆」を享受しているので、今回のアテンドにピッタリ！
オンライン授業が続いていますが、「栄養士」以外にも、「栄養教諭」、「中学校（家庭）教諭」という、3つの国家資格取得に励んでいる３名です。

オープンキャンパスでは、学生スタッフに学生生活の様子をぜひ尋ねてみてくださいね！

お足元の悪い中本学までお越しくださった皆さま、ありがとうございました。

今回のオープンキャンパスの様子は、Instagramでも紹介しています。
Blogに未掲載オフショットがアップされるかも？！

次回の開催は6月27日（日）。
体験授業は「栄養士の仕事について」（松井欣也先生）です。お楽しみに！

＜今後のスケジュール＞
7月18日（日）葉酸卵について（源伸介先生）
7月24日（土）昆虫食について（松井欣也先生）
8月 1日（日）食中毒予防について（濵田尚美先生）
8月22日（日）栄養士×商品開発　～大阪産（もん）を活用しよう！～（山下絵美先生）
9月12日（日）食×スポーツ　～栄養士にできるサポートとは～（山下絵美先生）
10月17日（日）どんな資格が取れるかな？（冨田昇先生）

新入生のみなさん，ご入学おめでとうございます．
桜の舞い散る中，晴天に恵まれた入学式を挙行できましたことを大変うれしく思っております．

本日から，みなさんは東大阪大学短期大学部実践食物学科の一員です．

どのような専門職像を思い描いて入学しましたか？

２年間の学びの中で，自分が “なりたい” 栄養士あるいは製菓衛生師を目指して，さまざまな学修を積み重ねてくださいね．

そのためのサポートは，学科教員一同惜しみません．
在学中にさまざまな物事にチャレンジし，実りある２年間にしましょう！

構内の中庭で記念撮影📸 中澤さん、おめでとうございます✨

賞状と記念品

先日学生おべんとうコンクール2020（主催：近畿農政局）において「おいしそうで賞」を受賞した中澤桜子さんのもとに、近畿農政局から賞状と記念品類が届きました。

今回のコンクールがきっかけで、近畿の食材やおべんとう、そして地産地消や食の持つ役割に対して、コンクールに果敢にチャレンジした学生さんたちの意識も高まったようです。

現在、緊急事態宣言対象地域下にある大阪ですが、本学は感染防止と対面授業、遠隔授業を効果的に組み合わせて学修の確保に努めております。
来年は表彰式が開催される状況になることを願っております。

2020年に大活躍した中澤さん。新年のグリーティングカードと卓上カレンダーを国連WFP協会様から頂戴しました。ありがとうございます✨

あけましておめでとうございます。

新型コロナウイルス感染拡大下にある最中ですが、東大阪大学短期大学部実践食物学科では対面授業とオンライン授業をバランス良く組み合わせて、質の高い学修機会の確保に努めつつ専門職教育を行っております。

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

近畿農政局は、新型コロナウイルス感染症の影響を受けている近畿管内の農林水産業を大いに応援するため、『学生のアイデア・若きチカラで近畿の生産者を応援しよう！～コロナに負けるな！近畿の食材でお弁当づくり～』をテーマに、「【近畿農政局】学生おべんとうコンクール2020」を開催しました。

近畿農政局ホームページを通じた一般投票、未来につなぐ食育倶楽部会員による一次審査、近畿農政局各部職員より選出した審査委員による厳正な二次審査の結果、全93応募作品の中から実践食物学科栄養士コースの学生の作品が「おいしそうで賞」を受賞しました！
「withコロナ」時代だからこそ湧き出た「共食」のアイデアが素敵ですね✨
中澤桜子さん、おめでとうございます！

★【近畿農政局】学生おべんとうコンクール2020 結果発表サイト

＜おいしそうで賞＞
「お家ピクニック」 中澤 桜子さん（栄養士コース1年）

【応募コメント】
コロナで外出ができない、運動会が開かれないこの世の中、子供達やご両親、おじいちゃんやおばあちゃんと一緒にお家で少しでもピクニック気分を味わえますように、と願いを込めてつくりました。落ち込んでいた気分も可愛いお弁当を見たら元気になれます！ 美味しいお弁当を食べたら笑顔が増えるし、今は何より心が満たされる事が1番の健康です。

【使用した近畿の食材】
お米 (近江米・滋賀)・ローストビーフ (神戸牛・兵庫)・れんこん (姫路・兵庫)・筍 (山城・京都)・たまご（富田林・大阪）

【審査員選定理由】見た目も華やかで外出自粛モードも吹き飛ばすような元気をもらえるお弁当です。「近年、一人で食事をする「孤食」や、同じ食卓に集まっていても、家族がそれぞれ別々のものを食べる「個食」が増えています。誰か（家族、友人など）と一緒に食事をすることすなわち「共食」は、健康で規則正しい食生活を送るなどいいことがたくさんあります。「withコロナ」時代という気持ちがふさぎがちな時代だからこそ「ピクニック気分を味わえますように！」という願いが込められた作品である点を評価いたしました。

【総評】
応募されたいずれの作品も甲乙つけがたく、審査は難しいものでした。今回のコンクールにおいては、当初の予想より多くの93作品の応募、1,059票の一般投票があり、事務局一同感謝申し上げます。
一般投票のコメントでは、「見ていてとても楽しかった」、「いろいろ勉強、参考になる」、「素敵な取組で次回も期待する」等うれしいご意見をたくさん頂戴いたしました。
「食」に対する関心は、重要な課題であり、近畿の食材を使用した身近なお弁当作りを通じて、「with コロナ」の状況の中で「食料自給率」、「地産地消」、「生産現場への関心」、「食材、食文化への関心」など一人一人が考えるきっかけとなれば、幸いです。