投稿者「emiko_M」のアーカイブ

ひがしおおさか体感まち博2018

今注目されている近未来の食材(昆虫食)を知ろう。試食をするか、しないかはあなた次第!

    

“世界では、食用として様々な国で昆虫が食べられています。日本でも地域により、いなご・蜂の子等が珍味として食べられていますが、今後、日本においても、世界の気候変動や人口の増加による食糧難に直面した際、タンパク質やミネラルが多く含む食用昆虫が一般的に食べられる時代が来るかもしれません。新時代の栄養源としても期待されている食用昆虫について知り、試食をする講座に参加してみませんか。”

11月23日(金・祝)、「ひがしおおさか体感まち博2018」が当大学で開催され、松井先生による「昆虫食試食会」に24名の方々が参加されました。

 

メニューはこちら↓

  • 蚕・桜毛虫の糞茶
  • コオロギ・ミールワームのクッキー
  • セミ幼虫パン粉焼き
  • セミ幼虫の天ぷら・南蛮漬け
  • へぼ飯(クロススメバチの佃煮)
  • アリの子サラダ
  • イナゴ・蚕蛹の佃煮
  • 各種昆虫の乾物

好評だったのが「セミの幼虫」。「へぼ飯」については完食でした。

「サクラ毛虫のお茶」については市販されていたら買いたい。美味。なとのお声をいただきました。

その他、「虫に対する印象が変わった。」「昆虫は何種類も食べられることを知った。」など様々なご意見を頂戴しました。

卒研生の様子

この度、お忙しい中「ひがしおおさか体感まち博2018」にご参加頂き、誠にありがとうございました。皆様のご協力により、盛況のまま無事終えることができました事、心より厚く御礼申し上げます。

身だしなみセミナー(マンダム編)

就職活動でとても大切なことは…?

それは『第一印象』です!!の第2編!

女子学生を対象とした「メイクアップ講座」のその裏で、男子学生を対象としたマンダム様による、就職活動における「身だしなみセミナー」が開催されました。

まずは自分をプロデュースしよう!という事で、隣同士でお互いの写真を撮り合い、相手のイメージをチェック。

あらかじめ自分が考えている自己イメージを決めておくのですが、他人の自分に対するイメージを照らし合わせてみると、ほとんどの方が違う結果に。

履歴書の自己PRと第一印象をマッチングさせるのが大切でそれにより表情なども変える事が必要という事がわかりましたね。

 

続いて、もう一つの第一印象「ニオイ」についても勉強しました。

人から発する臭いの種類がいくつかあり、それぞれチェック。

今回は人工的に作った臭いを嗅いでみましたが、どれも嗅いだ事のあるような強烈な臭いニオイばかりです。

原因と対策をしっかり学んで、実際にそのニオイの素にマンダム製品を使って対処すると、、、

 

今回は左上のスプレータイプを使用

ニオイがなくなりました。

しっかり対処する事でニオイによって相手を不快にさせる事も阻止できるのですね。

 

さて、今回学んだ事、皆さん就職活動に活かせるでしょうか。

しっかりと自分をプロデュースし、相手に好印象を持ってもらい、無事内定に繋がるよう祈っております!

 

今回、雨でお足下悪い中お越しくださり、ご指導くださいましたPOLA様、マンダム様、心よりお礼申し上げます。

 

メイクアップ講座(POLA編)

就職活動でとても大切なことは…?

それは『第一印象』です!!

就職先に合わせた「印象メイク」に挑戦してみましょう♪

 

という事で、6月19日(火)当学科の就職対策講座「メイクアップ講座」が開催されました。

あらかじめメイクを落としローション、ミルクのみ付けた状態で参加している学生達。

POLA様による指導のもと、提供される日焼け止めクリームから自顔実習を行いました。

・眉は自然な感じで描く

・ブラウンのアイシャドウ、アイライン

・チークは横からまっすぐ

など、普段流行のメイクをしている学生やメイクをした事がない学生も参加し、基本のメイクを学びます。

POLAの下地やファンデーションも使用し、メイクを仕上げていきます。

直接指導もしてくださいました。

メイクが完成したら皆さん、見違えるように綺麗になりました!

印象がガラッと変わった学生もいました。

これで、第一印象もバッチリ☆

是非、今回学んだ事をこれからの就職活動に活かしてくださいね!

 

第2編に続きます…

卒業研究⑤「世界のカレーパン」

ラグビーの聖地といえば東大阪市花園。東大阪市のマスコットキャラクターが「トライくん」であるように東大阪市は「ラグビーのまち」とも言われています。

 

▲東大阪市マスコットキャラクタートライくんhttp://www.city.higashiosaka.lg.jp/0000011604.html

 

源ゼミでは、ラグビーボールをイメージした「カレーパン」の商品開発を行っております。

もうすぐ4年に1度のラグビーのワールドカップが日本で開催されるという事で、本日は「世界のカレーパン」の試作の日。

世界ランキング9位のアルゼンチンの郷土料理「エンパナーダ」入りのカレーパンを作りました。

試食をした結果、改善する所がいくつかあるようです。

美味しいカレーパンが出来上がるのを楽しみにしています。次回の試作も、頑張りましょうね!!

加賀みそコンテスト

当学科では1年生の時から積極的にコンテストに挑戦しており、オリジナルレシピの紹介などもしております。今年は「加賀みそ」に応募いたしました。

http://www.kagamiso.or.jp

加賀みそとは…

何百年も前に軍用の貯蔵食品として盛んに造られ、現在は石川県の味噌生産量の2/3を占めているそうです。長期保存が利くことが重視されていたため、塩分が高めの辛口の味噌ですが、長期間じっくりと熟成させ、米麹を多く使うので、コクがあり味も濃厚なのが特徴といえます。

 

できあがった作品がコチラ↓

[ 1班 ]

 

[ 2班 ]

 

[ 3班 ]

 

[ 4班 ]

 

[ 5班 ]

 

[ 6班 ]

レシピ考案から盛りつけまで全て学生が手がけるのですが、どれも美味しくできました!

全て採用されると良いですね。