1年生のEriです。
今日は、大学の施設を使って、地元のNPO法人「チャイルドラインひがしおおさか」が主催する「こどもげんきまつり」に1年生6名がボランティアとしてお手伝いに参加しました。

「こどもげんきまつり」は、地元のこどもたちが、折り紙、魚釣り、紙切り、ポスター作り等をして遊んだり、ボランティアのお母さんたちが作る手作りカレーを食べたりする、楽しく遊べる催し物です。

少し天気が悪かったのですが、こども１１６名、大人３５名が来られて、用意していたカレーはあっという間になくなってしまい、慌てて材料を追加購入して作ったほどの大盛況でした。

しゃべりかけてくれるこどもが多く、こどもたちとたくさん交流することができました。

小さいこどもとの触れ合いは初めてでしたが、こどもの反応を気にしながら対応することもできました。

こども達を見ていると、こどもたちの未来を想像して、とても楽しかったです。

2年のKeiです。
今日の応用栄養学実習は、ハーブを使った成人向けの献立です。
ハーブを使うことで香りや味を工夫することができるので、味付けを薄くして塩分を控えることができます。

今日は、フェンネル、バジル、タイム、ミント、シソなどを使いました。

しっかり嗅いで香りを確かめましょう！
美味しそうな、いい香りがします。

イタリア風の献立が多くなりました。

デザートのチーズケーキ！
うまく固まりました!!

各班の料理を中央のテーブルに並べます。

さぁ、みんなで試食！
それぞれのハーブの特徴を生かしておいしく作ることができました。

１年のEriです。

今日は、１年生の４名がニトリモール東大阪で行われた食育イベントのお手伝いに行ってきました。

市民の民さんやこどもたちの握力測定や体脂肪測定のお手伝いをしました。

東大阪のゆるきゃら「トライくん」も登場！

私たちも少しは食育キャンペーンのお役にたてたかしら？

２年生のKeiです。

６月は食育月間なので、各地で様々な食育イベントが行われています。

東大阪市でも様々なイベントが催されていて、今回は２年生の４名が、今年1月にできたばかりの楠根子育て支援センター(ももっこ)での食育イベントのお手伝いに行ってきました。

ももっこは、自由に来館し、親子で一緒に遊べるスペースがいっぱいの大人気スポット！　この日も大勢の親子が遊びにきていました。

こどもたちが親しみやすくなるように、野菜に目や口をつけてみました。

ナスが大変気になっているようです、「なんというおやさいか、わかるかなー？」

具体的に説明するためにも、大学で様々なことを学んで吸収してください、と東保健所の管理栄養士の方々からアドバイスを頂きました。

楽しい食育ができる栄養士を目指してこれからもがんばります！

あっという間に葉酸コンテスト当日です。

「しんちゃファミリー」が紹介されました。
私たちのチームカラーはイエローです。

他の大学生のみなさんは年上の方が多く雰囲気が大人だなと感じました。
でも、緊張していても仕方ないと思い普段どうりに、３人で楽しく協力し合い作りました。

きっとどの参加チームよりも楽しんでいたと思います。

料理名は　『たまごてんぺろ定食』

たまごをたっぷり使った天ぷらをメインにしたので、たまごてんぺろ(ポルトガル語で天ぷらの語源と言われています）という名前にしました。

『たまごてんぺろ』

『昆布ご飯』

『料亭風たまご豆腐の赤だし』

『シュワシュワさくらんぼのゼリー』

しんちゃんファミリーの力を発揮することができ、時間に余裕を持つことができました。

みんなで楽しくテキパキと調理をすることができてよかったです。

肝心の出来栄えは、今までの試作よりもいい出来に仕上がりとてもうれしかったです。

アメリカンチェリーのシュワシュワクラッシュゼリーは、前日まで上手くいかず、皆不安だったんですが、大成功し皆で大喜びしました。

そして試食が始まり緊張しながら自分たちの作ったものが食べられるのを見届けました。

あっという間に結果発表になりました。
結果は、入賞できませんでしたが、
私たちの料理を皆さんに完食してもらえたこと、
４回生で構成されたチームが多い中で力を出せたこと、
皆で協力することがいかに大切かということを一番学べて満足した結果でした。

今後参加する下級生には、今回はできなかった表彰をしてもらえるように頑張ってもらいたいです。