2022年12月6日（火）本日、味岡刃物製作所より包丁研ぎ職人 味岡先生にお越しいただきました。

包丁で物が切れるとはどういった事なのか、DVDやイラスト・実演を交えてご説明頂きました。味岡先生からの「ご家庭の包丁を切れるようにしましょう！」の問いかけに、味岡先生と学生さんから笑みがこぼれます。

お弟子さんにも実習の指導をして頂きました。

また、来週の包丁研ぎの授業も教員・学生共々、楽しみにしております。味岡先生・お弟子さんの皆間様　来週もお待ちしております。

12/1（木）臨地実習に出かけた2年生が一年生たちに向けて、報告・発表を行いました。

2年生は他の実習先の様子を知る事で、良い刺激となりました。

1年生については、これから行く実習先について真剣に報告を聞いていました。来年は自分たちの番と、胸に深く刻んだ一日となりました。

次回　2年生が発表する場は、卒業研究発表会です。

各ゼミの発表を1年生共々、楽しみにしております！

Day ２

11月6日（日）二日目も無事に終了しました。この日の販売は、

　★クリケットマドレーヌ　1個　100円

　★しょうゆマドレーヌ　　1個　無料（※アンケート付き）

の二商品でしたが、2日目も好評につき完売！！

買いに来てくださった皆様、本当にありがとうございました。

お客様の中には、なんとゆるキャラまで！？おいしそうに食べて頂きました。

今後も東大阪大学短期大学部 実践食物学科は、2025年開催の万博に向けて、イベント等に積極的に参加して参ります。

皆様、引き続き応援のほど、よろしくお願い申し上げます。

HANAZONO EXPO 1日目

実践食物学科 栄養士コース 販売レポート

販売メニュー

　★小松菜焼きカレーパン　1個　200円　※無事に完売しました！！

　★クリケットマドレーヌ　1個　100円

　★しょうゆマドレーヌ　　1個　無料（※アンケートにお答え頂けた方にお渡しいたします。お1人様一点限りとなります）

1日目　上記、メニューの販売を行いました。小松菜焼きカレーパンは見事に完売。

その他のメニューの売れ行きも好調、明日に向けて幸先の良いスタートとなりました。

寒い中、お越し下さり、皆様本当にありがとうございました。

実践食物学科 栄養士コースの学生にも笑顔がこぼれます♪

明日もゆるキャラたちと共に、実践食物学科の学生が皆様のご来店を心よりお待ちしております。（※カレーパンの販売は本日のみです。ご購入頂いた皆様、誠にありがとうございました）

朝晩の冷え込みが強くなってきましたが、まだまだ昼間は暑い日が続きます。

そんな中、実践食物学科では栄養士コースと製菓衛生師両コース共同でカレーパンを作成し、明日のHANAZONO EXPO HIGASHIOSAKAに出展致します！

パン生地の捏形は製菓衛生師コースが行い、中に入れるカレールーは栄養士コースが作成しフィリング（パン生地でカレーを包む事）、正に合作のカレーパンが完成しました。

カレーパンの中には通常の材料に加えて、大阪産（おおさかもん）の一つ東大阪市特産品の「小松菜」を入れてヘルシーに、SDGsの「つくる責任、つかう責任（12）東大阪もん∞」を掲げており、地産地消に根差したメニューとなっております。

その他にも、実践食物学科では、株式会社昆虫食のentomo 代表取締役の松井崇 氏・松井欣也 教授・岡本貴司 准教授により共同開発されたコオロギを用いたお菓子「クリケットマドレーヌ」も同時販売。

明日のメニューは以下の通りとなっております。

　★クリケットマドレーヌ　1個　100円

　★小松菜焼きカレーパン　1個　200円（※5日（土）のみの販売となります。200個限定）

　★しょうゆマドレーヌ　　1個　無料（※アンケートにお答え頂けた方にお渡しいたします。お1人様一点限りとなります）

明日のHANAZONO EXPOで皆様にお会い出来る事を楽しみにしております☆彡