２品以上どころか、今回は３品を作りました。

あんパン、メロンパン、クリームパンです。

ただ、種あかしをすると、この３種類、同じ生地で作成します。

一度に３種類も作れるなんて、とってもお得ですね！

とは言え、中にあんこを詰めたり、クリームを炊き上げたり、メロンパン用にクッキー生地を作ったり。種類が増える分、作業も増えます。

パン生地の発酵時間を有効に使って、みんな良く頑張りました。

1年生の4回目。シュークリームです。

作ったことのある人はいたものの、失敗ばかりで苦手意識をもっているとのこと。

それでこそ、学校に来て学んでもらう意味がでてきます＾＾

先生の指導の下、全員大成功でした。

せっかくなので、同じ生地を利用してエクレアも作ってもらいました。お店で見るような上掛けの砂糖衣｢フォンダン｣をつけて、本格的に仕上がりました！

カフェオレはコーヒーに牛乳を入れますが、パン・オレはパンにたっぷりの牛乳を練りこみます。ほんのり甘くてとても好評でした。

機械で捏ねるので、空き時間に更に1品の作成が可能です。

今日はハードロールも作りました。

今日以降、基本2品のパンを作っていく予定です。

1年生の実習3回目は、フルーツタルトです。

豪華な感じで、これぞケーキ♪という見た目に仕上がりますが、難易度としては前回のショートケーキに比べて簡単！

でも、ケーキに必要な基本要素がいっぱい詰まっています！

みんながんばってカラフルに仕上がりました。

飾りつけはケーキ屋さんのショーウィンドウを日ごろから見学しておくと、いろいろ学ぶことが多いですよ。

製パン2回目で難しそうなメニューです。

今回から早速、機械を使用して捏ねる作業を体験してもらいました。

少し成形も難しかったとは思いますが、美味しそうに出来上がりました。